今日は朝から揚げ物をしました。
・豆腐とホットケーキミックスで作る揚げドーナツ
・醤油とごま油と片栗粉をまぶした舞茸のから揚げ
・じゃがいもの中にキャンディチーズを入れたチーズボール
昨日チーズボールを作ったら、偏食の娘（保育園児）が気に入ったので、今日も作ることとなった。
マッシュポテトに塩コショウと片栗粉を混ぜて、キャンディチーズを包んで、いい感じに丸めて表面に片栗粉をまぶして、あとはフライパンで揚げ焼き。
昨日は揚げ焼きで美味しく出来て、もっと食べたいとのことだったので今日は倍の量で作った。
倍の量だから、もう揚げ焼きより普通に揚げた方が楽だなと思って揚げたんだけど、昨日の方が美味しかった。
フライパンで焼いた方が焦げ目が出来て、表面がカリカリになるから、そっちの方が美味しくて、結局全部揚げてから、カリカリにするためにフライパンで焼きました。
このチーズボールのいいところは、子ども達にもお手伝いしてもらえるところ。
娘が自分でやりたがるので、じゃがいもを潰してチーズを入れて丸めるまでを手伝ってもらった。
ところで、マッシュポテトって、昔は鍋で作っていたんですが、今は電子レンジです。
レンジの便利さに慣れたら、もう昔のやり方には戻れない。
昔は包丁でジャガイモの皮をむいて、適当な大きさに切って、お鍋で煮込んで、柔らかくなってきたら潰して……ってやり方でした。
じゃがいもの量が多いと皮をむいたり切ったりするのに時間がかかって、面倒。
結婚してからはシリコンスチーマーを使う用になって、お鍋で煮る代わりにレンジでチン。
時短だし便利だなって思ってた。
でも今は、皮のまま洗って水がついたままラップに包んでチン。
ひっくりかえしてもう一回チン。
あつあつのまま、水のはったボウルにドボン。
そうするとズルンと簡単に皮がむけて包丁いらず。
めっちゃ楽。
皮をむいて切ってって作業がないし、鍋もシリコンスチーマーも使わないから洗い物も減った。
もう昔のやり方には戻れない。
マッシュポテトへのハードルがだいぶ下がりました。
そういえば、義実家では揚げ物禁止だったそうで、揚げ物は全て買ってきたものだったそう。
理由は、義母が一度調理中に火傷をしたことがあるから。
だから義父が義母に禁止を言い渡したらしいんだけど、私だったら絶対に嫌だな。
この話を聞いた時点で、あれ？ちょっと過保護すぎない？とは思ったんだけど、その時は義父もモラハラ男だって気付いてなかったんですよね。
義母が揚げ物をしたかったかどうかによって話は変わってくるけれど、揚げ物をしたかったのに禁止だったとしたら嫌だな。
私、今まで何度か調理中に火傷してるけど、揚げ物美味しいからまた作っちゃう。
揚げたてが一番おいしいし。
火傷しないか心配だから嫌だって言われても、勝手に心配されて勝手に禁止にされるのすごく嫌だな。
さすがにそれは義実家のルールで私には適応されなかったけど。
モラハラ夫が私にわけのわからないルールをアレコレ言ってきていたのは、自分の実家で父親が母親にアレコレ勝手にルールを作って押し付けているのを見て育ってきたからかな。
モラハラ夫がよく言っていた言葉。
私に無茶な要求を押し付けてきて、私が断る度に口にする言葉。
「俺は心配して言ってるんだよ」
「俺の気持ちを蔑ろにするの？」
って、心配だからって理由で相手を縛っていいわけないんだけど、自分の父親がしてきたことを見て育っているから、モラハラ夫の中では従わない私が非常識で人の気持ちを蔑ろにする悪い奴なんだよなぁ。
と、マッシュポテトでモラハラを思い出してしまいました(笑)
